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餐时间厨房保持负压，排气效果;76、厨房配备洗手池、杀菌肥皂等生用品，并配备量的救;77、厨房冷菜操作和跑菜员须佩戴口罩，保持操作卫生五、其他部门运营质量求78、酒店各健康娱乐场所配置合理、服务到位，有特;79、酒店健房配备专业人员，指确使用健身设;并

，供酒店企业参考一、综合运营质量求1、酒店建立质量理体系，确定质量理前景和目;2、酒店有效地运质量理体系，并落实具体的工作方;3、酒店有质量管理口号，并且为员工熟知;4、酒店经理重视运营品质的管理，并参与质量管理标准和策略的制定与实;5、酒店及时结运营质量

，且具有性化特色;61、酒店房及卫生间清洁用抹布须实分色理，分类使;62、酒店叫醒服务准无，且有特色服务;63、房有细节服务特色服务和性化服务设四、饮运营质量要求64、酒店厅配置合理，菜式合餐厅特色;65、早餐厅(咖啡)用品用具完专业有档，方便人使。

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